logo

Jedite organsko
povrce i sokove

Korisno za povrce

Nacin obrade squash

Najcesci nacin obrade patissonovmolodyh (tri do pet dana jajnika) srednje velicine (promjera 80 do7sm imassoy 100g) voca Smelkov sjemena, debele hrskave meso inezhnoy neostecene koze. Vece voce prepoloviti cetiri dijela. Prezrelog, mlohav, pretucen, slomiti, trule ipovrezhdennye stetnika squash dlyakonservirovaniya neprikladan. Povelichine voce su razvrstani, ocisceni otzemli, ukloniti suhe iplodonozhku cvijet Srecom voca (mali 1 cm), temeljito oprati.

Dalje, bijeliti voce voda vkipyaschey 35min (ovisno otrazmera) iohlazhdayut vholodnoy 35min. Nalitrovuyu banka nadoplatu: 610 tikvice, komorac 12G, crvene paprike ostre pod 3 reznja, lovora 1 kom. , Celer, Persin ivishni.

Dlyazalivki vlitrovuyu banka mora: 400430g voda, sol 3035g (7% otopina), ocat, 6% 30g. Zeleni oprati, otresti komada vode 46cm dugo inarezayut. Cesnjak ocistiti, izrezati na pola uzduzno ilinaplastinki.

NADH ciste staklenke stog zelene ipryanosti, pripremili Azat Jakobove kapice. U isto vrijeme pripremiti marinadu. Vemalirovannuyu posudu zaliti vodom, dodati sol, donijeti dokipeniya ifiltruyut chereztri ili cetiri sloja gaza. Filtrira rasol staviti naogon, donijeti dokipeniya ivlivayut vnego octena kiselina.

Punjene banke izlije vruce (90 C `95) marinada, pokriti s kuhanim lakiranim poklopcem, staviti vkastryulyu zasvoden strop, zagrijana na 75 80 'C, ipasterizuyut: pola litre 6min, 9min litara, tri-litreni 20 min. Pripasterizatsii zatim slijedite da temperatura vode vkastryule neprevyshala 95 'S. obrada banka odmah obavjestava hermeticki zatvorenim, obrnutog vrat dolje iohlazhdayut.

Organolepticke procjene mosta, kemijske analize preradenih proizvoda nemamo testovi su pokazali chtokonservy premije moze se dobiti izsvezhih squash (dohraneniya) IIZ Jakobove kapice, koja je zadrzao vtechenie 5 dana in vivo, speriodicheskim gidroorosheniem, ivtechenie 10 vholodilnike dana. Nakon 1015 dana skladistenja vholodilnike U5 dana pod prirodnim uvjetima vise konzervirane robe slabije kvalitete, apostol 1525 dana skladistenja i 10 dana skladistenja voca vholodilnike konzervirano u prirodnim uvjetima su lose kvalitete.

Dosljednost fermentiranih squash je mekan, rasol oblacno. Gotovi primiti najvise kvalitete izsyrya, pohranjene vholodilnike do 15 dana isobrannye na1-og, 6-og dan iizsyrya, pohranjene do 5 dana u vivo isperiodicheskim gidroorosheniem. Daljnje razdoblje zadrzavanja do 25 dana vholodilnike ido10 dana in vivo smanjuje kvalitetu fermentiranog voca squash. Osim konzerviranje voca marinirana kapice, sol, kuhati jaja iznih itsukaty. Na temelju materijala www.ovoschevodstvo.ru

Povezani postovi:
  1. Vigna
  2. bundeve

Vigna, persin, cesnjak, tikvice, bundeve

links(1); ?>
Get_Links(); ?>

links(1); ?>

Copyright rajcica.asert.info All Rights Reserved

Siri se povrce