logo

Jedite organsko
povrce i sokove

Korisno za povrce

Pepper rasirena kultura

Domovinski paprike je Srednja i Juzna Amerika. Po prvi put u Europi, papar je uvezena iz Meksika i Gvatemale u kasnom petnaestom stoljecu, najprije u Spanjolskoj i Portugalu, a kasnije iu drugim zemljama. Sada papar - rasirene kulture, posebice u jugoistocnom zemljama: Bugarska, Madarska, Rumunjska, Italija, Grcka, Jugoslavija.

Na kraju sesnaestog stoljeca, paprike su donijeli iz Irana i Turske na jugu Rusije i Ukrajine i Moldavije - Bugari. U pocetku, papar je koristena u nasoj zemlji je kao lijek. . Znamo savrseno dobro da paprike su ostri (gorke i ljuto) i slatko. Oni se razlikuju po sadrzaju u plodovima alkaloida kapsaicina posteljice, sto uzrokuje njihovu gorcinu.

Sadrzaj kapsaicin varira u sirokim granicama (0,007 - 1,9% suhe tvari). Zasicene za hranjivim tvarima i prehrambenih tvari, osobito vitamina, paprika - najvrjedniji povrca usjeva. Posebno bogata papar askorbinska kiselina sadrzaj koji je plod razlicitih sorti paprika u rasponu 33 do 445 mg. U zelenog voca paprike - 10-272 mg u zrelo voce - 132-482 mg.

Askorbinska kiselina u plodovima paprike su sest puta vise nego agrumi. Paprika sadrzi karoten, rutin, koji je P-vitamina aktivnosti, aneurine (B1), riboflavin (B2), folne kiseline i nikotina. To je bogat i PP, soli kalcija, kalija, natrija, magnezija, zeljeza i drugih minerala. Plodovi paprika sadrze 6-10% suhe tvari, secera, ukljucujuci prosjecno 4,93, sirova vlakna - 1,36, sirovih bjelancevina - 1,5%.

Dusicnih tvari papar sastoje se uglavnom od I ugljikohidrata - od secera (glukoze, fruktoze, saharoze). U paprike takoder su dostupne skrob, hemicellulose, sirova vlakna, pektin, volatile etericnih ulja. U papar je nasiroko koristi kao svjeze, sirove i obradene u. Paprike dodan u salate, prvi i drugi tecajevi. Njegov pirjana, przena, punjene, kiseli i marinirana.

Postoji mnogo nacina za popunjavanje paprika - punjeni svoje povrce u raznim kombinacijama, najcesce u umaku od rajcice, meso, riza s mesom ili sirom, jetra bakalara, povrca i drugih namirnica. Salate od svjezeg, kiseli, pecena ili pirjana plodova paprika u kombinaciji sa svjezim krastavcima, rajcicama, lukom, zelena salata, cesnjak, Ih Zacin s majoneze, kiselo vrhnje, biljno ulje, ocat, ili bez njega. Pripremite razne papar lonac.

Sve ovo se odnosi na plodovima paprike koja ima nizak sadrzaj gorke kapsaicina. Paprike sredinom ovog alkaloid se marinira, soljeni, brew punjene, pirjana, koristi se za izradu kiseli krastavci, itd. Suhi feferon tlo voce visoke u vitamin C, koristi se kao zacin za kiseljenje krastavaca i rajcice.

Plod feferon s vrlo visokim sadrzajem capsaicin koji se koriste u obliku cekica kao zacin za razna jela. A ja, kao i uvijek, pripremili za vas nekoliko recepata iz ove cudesne povrca kulture. Pocnimo s prvim tecajevima . Pecena paprika juha od sitno nasjeckajte luk i prziti 2 u biljnom ulju dok mekani i zlatno-smede. Dodaj 4,3 stvari cisti i sjeckani i dalje pirjati dok se smjesa ne zgusne.

Uzmi 0,5 kg paprika, to peci, uklonite sjemenke i sitno nasjeckajte. Kombinirajte s rajcicom i lukom, na vrhu se malo vise od pola litre kipuce vode, dodati soli na okus. Drugi 10-15 minuta kuhati i ukloniti iz topline. Tuci jaja i 2 sezone juha dok je vruce, pa je stekao bjelkaste boje.

Ovo juha moze se posluziti i tople i hladne. Chowder papar Trebamo 5 paprika, 3 zlice. zlice prekrupa 1 glavica luka, 1 zlica. nasjeckani persin, kopar, 1 litru vode i soli na okus. Operite paprike, sitno ga isjeckati, zajedno s sjemena, umociti u slanoj kipucoj vodi i pirjati nekoliko minuta 6. Prekrupa juha.

Ukloni iz topline, u kombinaciji s paprom i ostavite 15 minuta. Kako bi juha s stolom . Sada je vrijeme potrebno za pripremu jela. Paprike punjene s povrcem od slatkog celuloze papar orezati na maticnim i uklonite ga zajedno s sjemena, pocistiti unutrasnjosti. Prelijte preko paprika kipuce vode i kuhajte 1-2 minute. Zatim nagnite papar u sito, pustite da voda odvod van i ispunite ga s nadjevom.

Za nadjev usitniti mrkvu, persin i luk i pirjajte s uljem, zatim dodati pire od rajcica ili svjeze sjeckani rajcica i dalje pirjajte sve zajedno. Sezona govedina sa soli, octa i secera na okus i dovesti do kuhati. Punjene paprike lezala u dubokom tavi ili tavi, dodajte malo i pecite u pecnici. U povrce nadjev se moze dodati kuhana riza.

Punjene paprike u bugarskom Pripremite 500 g mljevena junetina, 10-12 komada papra, pola salice rize, pola salice biljnog ulja, 2-3 luk, 2-3 rajcice, 2 jaja, 2 zlice. brasna, 200 g kiselog mlijeka (moze zamjena za vrhnje sir ili kiselo vrhnje - do okus), pola zlicice crvene paprike, persin, sol po zelji. Gulas u maslac sa sjeckani luk.

Zatim dodajte na to redom: ociscena i oprana riza, crvena paprika, ribani naribani paradajz, malu casu tople vode, i konacno, nadev. Mjesavina soli, dobro promijesajte i uklonite s vatre, dodajte ga nasjeckanim persinom. Pepper operite, izvadite sjemenke i stvari zavrsio punjenje. Zatim stavite paprike uspravno u posudu, zaliti jednu salicu tople vode i pirjati. Ako je potrebno, na vrhu se malo tople vode.

Radi Vase udobnosti, tako da paprike ne pucanja na strane tijekom kuhanja, oni mogu biti prekriveni ploca spusta u lonac. Izmijesati zumanjke sa krem ??sir, kiselo vrhnje ili kiselo mlijeko, dodati brasno i lagano przene malo vecina jela. Rezultat umak je topla i vode prije jela ih papar.

Takoder mozete uklanjanjem paprike od topline malo rano, to ispeci u pecnici, pred-zaljev naribani rajcice. Naravno, ja vas pozvao, da tako kazemo, "klasicne" recepti punjene paprike. Ovisi o vama koju vrstu preljeva za izabrati iz. Paprike se mogu punjene grah, ribu, krumpir i kupus. Ucinite svoj preljevima i upustati se sebi i svojoj obitelji. Ja predlazem da jos dva, po mom misljenju, vrlo neobican ali ukusna punjenja punjene paprike. Metoda broj 1.

300 grama svjezeg sira pomijesana s 2 jaja, 3 sjeckani rajcice, sitno nasjeckanog persina. Pripremljeni papar sol lagano iznutra, ispunite ga s sirom smjesu. Mjesto u namascenom pleh, polaganje kriske rajcica i pecite u pecnici. Metoda broj 2.

Izvezi ulje sjeckani luk (2-3 glave), dodati 3 na njega, sjeckani rajcice, 200g opranog rize, 200 grama usitnjene . Nekoliko minuta prozharte mjesavine, sol i papar na okus, dodati 300 g tople vode i pirjati dok riza kuhana. Ispunite paprike sa mljevenim mesom pripremljena, stavite u tavi, dodajte rajcice i tople vode da pokrije paprike i kuhati dok ne omeksa. Metoda broj 3. Uzmi konzervu sardina u ulju i podijeliti svaki ribu na pola.

Mix ribe 2 salice kuhane rize, floury, sjeckani jaja i persin, prelijte uljem iz kositra i promijesati ponovo. Ispunite paprike sa mljevenim mesom koje (8-10 kom.) I kuhati ih u biljnom ulju oko 15 minuta. To je dobro punjena paprika vruce.

Pilav s povrcem Moramo 250 grama rize, 250 g patlidzana, 150-200 g paprike, 200 grama svjezih gljiva, 200 g rajcice, 1 mali mrkva, 30 g maslaca ili margarina , 1,5 salice bujon ili vodu. Oguljene i sitno na kockice patlidzan kriske i popecite nasjeckani rajcice u biljnom ulju. Crvena babura paprika ukloniti sjemenke, kriska veliki rezanci i toplo u maslac.

Prziti luk sa izrezati tanke kriske gljiva (ili drugih svjeze gljive), a zatim spasseruyte isjeckan mrkva. Slika isprati, to kuhati u slanoj vodi dok mekana i puta u sito ili cjedilo za vodu stakla. puta u gusyatnitsu ili drugim duboko zdjelu. Pan przena povrce na, sipati malo vruce vode, pustiti da prokuha, i sipati u suncokreta gusyatnitsu.

Takoder, stavite rizu, dodajte juhu i pirjati na laganoj vatri. Ako umjesto juhu vas vode i dodati rizoto 50 g maslaca. Slanjem pilav na stol, pospite sitno sjeckani kopar.

Kotleta papar Priprema 1 kg zelenih paprika, 1-2 zlice. zlica biljnog ulja 2 jaja, 250 grama sira, brasna, krusne mrvice, persin i sol. Pepper peci, uklonite sjemenke, usitniti i zgnjeciti. Dodajte jaja, naribani sir, sjeckani persin, krusne mrvice i soli na okus.

Sve dobro pomijesati da dobijete niz koji je pogodan za formiranje pljeskavica. Odrezak smotani u brasno, umociti u jaja tukli, prziti u vrelom biljnom ulju snazno. Spreman burgeri su dobri u obliku topline povrca. I na kraju, to je vrijeme za pripremu Predjela i salate. Pecena paprika cesnjaka Uzmite 500 g paprika, 3 cesnja cesnjaka, 3 zlice. zlice biljnog ulja, soli na okus.

Operite paprike, izvadite sjemenke i sol iznutra, lezao stan u tavi i prziti u biljnom ulju ispod haube, obzharivaya s obje strane. Pecena paprika Stavite na tanjur, pospite cesnjakom, bombardirali i sipati sok od posude. Salata od papar Pripremite se jabuke i 3 jabuke i papar, 2 zlice. zlice biljnog ulja, 2 zlice. zlice pirea od rajcice, 1 zarulja luk, 2 cesnja cesnjaka, biljaka, soli.

Papar dobro isprati i ukloniti osnovne i napunite kipucom vodom za 4-5 minuta. Cool u hladnoj vodi i izrezati u obliku kocke. Jabuke i resetkom ljusteno, pomijesajte s paprom, soli na okus. Prelijte umak Rajcica pire od krumpira i biljnih ulja, dodati sjeckani luk i cesnjak slomiti, dobro izmijesati.

Stavite u zdjelu i pospite sjeckanim zacinskim biljem. Salata papar 300 g paprika razlicitih boja (crvena, zuta, zelena), opran, punjena i isperite iznutra. Pepper izrezati na tanke trake ili kriske. Na isti nacin smanjiti luk 2.1.

Dodaj u svim zdjela salate. Sezona sa secerom, soli (0,5 zlicice) 1 tbsp. zlica octa ili limunovog soka 0,5. Zatim dodati 2 tbsp. zlice biljnog ulja i majoneze.

Takoder mozete dodati 2-3 rajcice, narezane na klinove ili kriske. U zakljucku, ja ne mogu spomenuti o ljekovitosti paprike. I u nase vrijeme je uspjesno koristi u klinickoj prehrani kod anemije, gubitak snage, . Americki lijecnik zove D. Jarvis crvena paprika prvi resort protiv brojnih bolesti povezanih s kalijem nedostatak - umor, gubitak pamcenja, problemi sa spavanjem, osjetljivost na prehlade, lijena crijeva, itd.

Mozda nije cudno da je na Kavkazu toliko stogodisnjaka. Oni vjeruju da paprike trebaju imati barem 1-2 puta na dan, i bit cete zdravi. Evo jedan stari recept za dobivanje osloboditi od suhi kasalj, ja sam ga pronasao.

Kuhati korijena paprike s bijelim vinove loze. Mjesavina soja i piti toplo 3 puta na dan. Na temelju materijala www.myjane.ru

persin, luk, crvena paprika, paprika, paprika, mrkva

links(1); ?>
Get_Links(); ?>
links(1); ?>
Vigna batun bundeva bundeve bundeve sok cesnjak grah grasak klice krumpir lagenariya luk mrkva paprika patlidzan persin poriluk povrca povrce rajcica rajcice salata squash tikvice zelena salata

links(1); ?>

Copyright rajcica.asert.info All Rights Reserved

Siri se povrce