logo

Jedite organsko
povrce i sokove

Korisno za povrce

Dish od pecene patlidzana

Zdjela peceni patlidzan povrce

Tu je tesko bilo tko, ne prisjecajuci fraza iz filma komedija "Ivan Vasilyevich promjene struci": "Kavijar u inozemstvo, patlidzan ...". To uvijek izaziva osmijeh na one koji su stariji, i zbunjenosti publike osnovne skole dobi. Pa, u stvari, poput: dugo poznato povrca, a srna od njega iz nekog razloga, "prekomorskim"? I ne shvacaju djecu, navikli vidjeti patlidzan, planina lezi u trgovinama i rastuci cak u mnogim vikendice da te povrce - doista posjetitelje iz dalekih zemalja.

Svoju domovinu - tropima Indije i Juzne Azije, u Europi su stigli u kasnim XV stoljeca, a postao je popularan i uzgaja samo u XIX stoljecu. Ali sada gotovo bez obrok je potpun bez hrane iz "Sinenky", od milja poznat kao patlidzana na jugu. Kakav "kavijar u inozemstvo" - ima dosta recepata koje vam omogucuju stvaranje povrca ove kulinarske uzitke, ukusan, zdrav i, sto je najvaznije, lako za pripremu.

Mozete pjevati pohvale za dugo vremena, "Istocna posjetitelj", ali ... "koliko ne reci Halva, Halva - slatko u usta ne bi", kako na istoku je mudrost. Ucinimo vruce jelo peceni patlidzan recept za MirSovetov. Tko trebamo zahvaliti za cinjenicu da je povrce na nasem stolovima i vrt kreveta? Njegova putu ka Europi prosao kroz arapskih zemalja i kroz Tursku.

Najvjerojatnije, Turci i doveo patlidzan na Balkanu tijekom osvajanja tamo. Ova verzija pokazuje da u balkanskim zemljama jos uvijek se zove "turski rajcice." Usput, uobicajeni ruski naziv povrca ", patlidzan" je vjerojatno i turski naziv "patlydzhan."

Patlidzana pecene s mesom - proizvodi sol i zacine po zelji. Patlidzana pecene s mesom - za kuhanje Kao i uvijek, pazljivo odaberite prvi glavni proizvod - patlidzan.

Sto trebam traziti? Povrce treba biti glatka, bez pukotina i bilo izrasline. Boja moze varirati od duboke ljubicaste do blijedo ljubicasta (ovisno o razlicitim), dok je bio jedinstven: zelena savjete i repa ce se povrce nije sasvim zrela i tamne mrlje na platno sa smirglom - od prezreo.

Uzgajivaci vole eksperimentirati s patlidzan. Sorti vec su povuceni u obliku i boji nalikuju kokosjeg jaja, patlidzan je zuta, kruske, lopta u obliku i faceted. Odabrani patlidzana pazljivo, ja cu stabljike s posebnim naglaskom na - da je bolje ne rezati.

Dalje, rezano povrce zajedno, ali ne u potpunosti, ostavljajuci neobrezani vrhu. Fino nasjeckajte luk i mrkvu te ih passiruem u ulju do zlatno smede. Pecena povrce dodati nadjev od omiljenih vrsta mesa. Solim na okus i dodati zacine. S patlidzan i sa zacinskim biljem, kao sto su slani, timijan, origano i bosiljak (s kojima valja biti oprezan, jer je intenzivan okus i miris). Mljeveno temeljito vymeshivayut, dodajte ga u vrhnje ili kiselo vrhnje i vymeshivayut ponovno.

Sad cemo poceti da se stavi nadjev izmedu slojeva patlidzana, lagano ih milovati na nacin ventilatora. Povrce pripremljena na ovaj nacin siriti na namascenom pleh sa biljnim uljem i pecite u dobro zagrijanoj pecnici dok mekani. Imajte na umu da tijekom pripreme proizvoda ne trebaju trljati patlidzana sa soli.

Smatra se da je to ucinjeno kako bi se izvuci gorcinu povrca. U stvari, ne gorchat patlidzan, i posebice sok ima samo odredene viskoznosti. Gumiran sol "plava" proizveo visak soka, a zatim apsorbirati manje ulja. Ako patlidzan tako da se ne priprema, onda ce se apsorbirati vise ulja, ali okus nije se nece promijeniti.

Danas, mnogi ljudi su navijaci. Mnogi odreci jedenja mesa, dodajuci da je redovima vegetarijanaca. Za njih (kao i one koji zele diversificirati svoju izbornik) je varijanta kuhanja peceni patlidzan s povrcem. Valja napomenuti da su ove povrce su ukusni i hranjivi, oni takoder posjeduju ljekovita svojstva.

Sposobnost da luciti visak kolesterola i zadrzati uravnotezena kiselina-alkalne ravnoteze, donio mu je reputaciju kao "biljni dugovjecnosti." Osim ove kvalitete, privlaci sve vise i sadrzani u patlidzana u velikom broju kalij, bitna za pravilan rad kardiovaskularnog sustava, i velike kolicine mineralnih soli, elemenata u tragovima i vitaminima. Pa cak i koze pomaze u borbi protiv ateroskleroze i - Zato to ne bi trebao biti izbacen prije kuhanja.

Dakle, trebamo: patlidzan, luk, mrkva, rajcice, cesnjaka cloves par (opcionalno), bilja i biljnih ulja za przenje. Patlidzana moje, susi krpom i narezite uzduzno na dvije polovice. Pazljivo izvaditi pulpa, ostavljajuci centimetar debeli povrca "brod" i smanjiti svoje srednje kocke. Poprzite luk i mrkva na maslacu, zatim dodajte patlidzan kriske i stavite lagano przena.

Kad su promijenili boju u svjetlo smede, iskljucite topline i dodati povrce za rajcice oguljene, kockice i slomiti cesnjaka. Na zahtjev citatelja MirSovetov mogu dopuniti od povrca smjese salata paprika, koji treba malo przene komada patlidzan s, gljive, grah ili sira - to ovisi o vasem ukusu i razne povrca na raspolaganju. Solim i dodati zacine po zelji, temeljito promijesati mijesano povrce, a zatim ispunite polovice patlidzana povrca nadev.

Camci pecite u pecnici dok se ne mekan, te kad se odnosi na stol posuti sa nasjeckanim travama. Bez obzira koju metodu kuhanja patlidzan bi ste izabrali, vazno je da nakon toplinske obrade je neophodno ostava ljudi. To je neophodno u prehrani, kao mast moze se podijeliti i borac s viskom tezine, i gurmanske sretan okus.

I tako neka je razmaziti svoje najmilije ukusna izvrstan obrok na zaru inozemstvo cudno-od povrca s recept MirSovetov! Na temelju materijala mirsovetov.ru

Povezani postovi:
  1. Rajcica opis

patlidzan, mrkva, cesnjak, zeleni grah

links(1); ?>
Get_Links(); ?>

links(1); ?>

Copyright rajcica.asert.info All Rights Reserved

Siri se povrce